Den eneste sushi jeg var ikke så imponeret over, var deres gunkan sushi med agurk og edamamebønner. For et par uger siden var jeg ude at spise sammen med to af mine ve-ganske gode blogger-venner
gunkan af agurk mededamamebønner, avocado nigirii, avocado crunch roll og vegan roll. Det var en vegansk variant med blandt andet saltsyltet umeboshi puré og mango, og det satte tydelige spor i min bevidsthed
Til mellemmåltid spiser jeg gerne, frugt, grøntsager, nødder, smoothie, edamamebønner, brød (gerne glutenfrit) med flødeost – lige efter hvad jeg er i humør til eller har i skabene
Tilsæt olivenolie, citronsaft, hvidløg, blend alle ingredienserne med en stavblender til det meste er blendet ud (det gør ikke noget, hvis bønnerne ikke er helt blendet)